Готовим блинник на кефире
Вам понадобится : 800 мл кефира жирностью не меньше 2,5%, 4 яйца, 300 гр. муки, 100 мл растительного масла плюс еще немного для смазывания, 1 ст. ложка очень жирной сметаны, 2/3 ч. ложки соды, сахар, соль

	1 . Взбейте кефир и 2 яйца до однородности. Постепенно, помешивая, всыпьте просеянную муку, по 1 ч. л. соли и сахара. Размешайте до гладкости.
	2 . Влейте в тесто растительное масло, добавьте соду, вымесите. Пеките блины на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом сковороде (ее нужно смазать маслом только один раз, перед началом выпекания).
	3 . Взбейте оставшиеся яйца со сметаной и щепоткой соли и сахара. Кулинарной кистью промазывайте каждый блин получившейся смесью и складывайте в форму для запекания друг на друга. Верхний блин также нужно смазать яичной смесью. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин. Подавайте горячими.

Совет шеф повара : Готовый пирог нужно разрезать клиньями, как торт, и подавать со сметаной, соленой рыбой или вареньем.

Все рецепты блинов Как приготовить спагетти болоньез Как приготовить пасту путанеска (северная Италия) блины в итальянском стиле

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»